-Я - фотограф

Цветение кактуса.Макро.
2 фотографий

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dikulya67

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2010
Записей: 12452
Комментариев: 35306
Написано: 52494



баклажаны в сырно-сухарной шубке!

Пятница, 12 Августа 2011 г. 13:10 + в цитатник
источник
01 (640x450, 54Kb)
нам потребуется
баклажан- 2-3 шт. потолще, потолще!!! с кабачками можно сделать тоже самое!!!
яйцо куриное-2 шт.
сыр твердый(в идеале пармезан, но и самый тверденький российский сойдет)-100 гр.
мука-3-4 ст. л
сухари панировочные(или кусочек сухого батона) -4 ст. л.
соль, специи.(душистые травы, чеснок, кориандр...)
масло растительное, для жарки.
поехали!
баклажаны очищаем от кожуры, режем на кольца толщиной 1-1,5 см. солим и оставляем на 30 минут, чтобы они пустили сок.
02 (640x450, 39Kb)сыр трем на мееелкой терке и смешиваем с яйцами.
03 (640x450, 52Kb)муку и сухари разложим по разным тарелочкам.
04 (640x450, 51Kb)баклажаны-пресный продукт, им не хватает пикантности, поэтому, я оч настоятельно советую в сыр и яйцо добавить чеснок сухой или 1 зубчик пропущенный через чеснокодавку. а в сухари специи, кориандр, кинзу сушеную., зиру, шафран, мускатный орех... все что вам нравится!
далее, сок с баклажанчиков сливаем и начинаем наши манипуляции.
окунаем в муку колесико, с обеих сторон. мука позволит лучше прилипнуть яично-сырной массе, потом в яйцо, потом в сухари
05 (640x450, 501Kb)
06 (640x450, 52Kb)приступаем к жарке. на сковороду с раскаленным растительным маслом выкладываем колесики и обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут.
07 (640x450, 58Kb)
08 (640x450, 62Kb)приятного аппетита!
Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 8 раз
Понравилось: 3 пользователям



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку