-Рубрики

 -Я - фотограф

Цветение кактуса.Макро.
2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в dikulya67

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 23.04.2010
Записей:
Комментариев:
Написано: 52489



Бутербродная намазка из баклажанов.

Пятница, 26 Августа 2011 г. 20:51 + в цитатник
источник
mld104272_0809_pillowht1_hd (450x300, 35Kb)
Берём баклажаны - у меня их 4 длинных и худых.
Репчатый лук - 2 средние луковички
Яйца варёные -3 штуки
Соль, чёрный перчик - по вкусу.
Масло оливковое


Баклажаны (не удивляйтесь, у нас баклажаны зелёные. Сорт такой) - очистить от плодоножек, вымыть и нарезать пластинками наискосок, или кружками, как вам удобно. Форма не столь важна, ибо наши баклажаны - кандидаты в блендер
mld104272_0809_pillowht1_hd (450x300, 31Kb)Нарезанные баклажаны замочить минут на 30 в подсоленную воду, что бы удалить горьковатый вкус, если таковой имеется.
Через 30 минут баклажаны откинуть на дуршлаг и дать хорошенько стечь. Можно слегка отжать.
Теперь нарезанный баклажаны перемазать оливковым маслом и разложить на противень, который лучше устелить бумагой для выпечки. И отправляем наши баклажаны в духовочку для запекания.
01bc83f3eb89 (450x300, 32Kb)Готовность баклажанов в духовке проверяю методом тыка зубочисткой. Если мягкие - готовые значит. Они должны слегка зарумяниться.

Лук режем полукольцами.
ed6c2b9f0a0c (450x300, 17Kb)обжариваем на сковородке до румяненького вида. (Только не негритянского румянца!!!)
ed6c2b9f0a0c (450x300, 38Kb)Баклажаны наши после запекания приняли вот такой вид.
ed6c2b9f0a0c (450x300, 43Kb)
c9103eca0685 (450x300, 38Kb)Ну вот и всё, а теперь наш комплект продуктов сопровождаем в блендер и превращаем в пюреобразную массу
20a757c19d48 (450x300, 35Kb)Можно добавлять разные специи, паприку, грецкие орехи, чуток острого перчика, зубчик чеснока или даже ложечку маионеза. С добавками каждый раз получается новый вкус.
Баклажаны можно не запекать, а обжаривать, но на мой вкус запечёные более диетичны.
Рубрики:  кулинария
Метки:  

Процитировано 1 раз
Понравилось: 1 пользователю



 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку