источник
Предлагаю вам очень вкусный вариант гарнира к мясу или рыбе... и не только!
цветная капуста получается ароматная, вкусная в золотом костюмчике. мои детки лопают ее с большим удовольствием... да и муж не отказывается от вкусного гарнира.


приступим?
нам потребуется.
капуста цветная 1 вилок-1,5 кг в среднем
сыр твердый-200 гр. чем суше тем лучше.

1. капусту помоем, разберем на соцветия с детский кулачок.
2. вскипятим воду, добавим соль по вкусу, и лимонную кислоту или лимонный сок или уксус... для того, чтобы капуста не поменяла цвет. отправляем капусту в кастрюлю и с момента закипания бланшируем 5 минут
3. капусту вынимаем из воды. противень выстилаем пекарской бумагой. выкладываем капусту плотно, чем плотнее том меньше сыра окажется на бумаге.
4. сыр трем на крупной терке. сыр может быть самый недорогой, чем меньше жирности тем лучше.
5. посыпаем сыром капусту и отправляем ее в духовку.
6. духовка должна быть разогрета до 200 градусов С. ставим на верхнее положение противень, на 10-15 минут, до зарумянивания сыра!
наша капуста готова.
хороша она и в горячем и в холодном виде.
приятного аппетита.