Кекс карамельный с яблоками и бананами "Быстрый" (в СВЧ)http://povary.ru
Автор: Kykla

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 6
Калорийность: 2377
Ингредиенты:
150 г муки пшеничной просеянной высшего сорта.
2 шт. яиц куриных.
270 г сахар-песка.
60 г маргарина столового.
80 мл коровьего молока 3,2 %.
1 ч.л. разрыхлителя теста.
3 с.л. чистой питьевой воды.
1 с.л. уксуса пищевого.
1 шт. банана.
1шт. яблока.


Приготовление:

1. В округлую форму для выпекания (силиконовую или стеклянную кастрюлю для СВЧ) постелите бумагу для выпекания. Можно пергамент или кальку. Посередине поставьте стакан, наполните его до половины холодной водой.

2. На бумаге равномерно по кругу распределите 150 г сахара, сверху на который налейте 3 с.л. воды и полейте уксусом. Поставьте в микроволновку на 4-5 минут при мощности 800 %. Если печь менее мощная, то на более долгое время.
3. На карамель (она не должна быть сильно загустевшей, иначе расплавьте ее с небольшим количеством воды) выложите по кругу чередуя кусочки бананов и яблок.
4. Взбейте хорошо яйца с сахаром (120 г) блендером, добавьте муку, молоко, топленый маргарин и разрыхлитель. Замесите тесто. Его консистенция должна быть сходной с консистенцией густой сметаны.
5. Тесто вылейте на фрукты и поставьте в микроволновку на 4-5 минут при 800 % мощности. После не вынимайте кекс еще минут 5-6, чтобы он успел дойти. Проверьте готовность зубочисткой.

6. Сначала вынимайте стакан, слегка прокрутив его. После переверните кекс на плоское блюдо и освободите от бумаги.

Примечание:

Кекс из-за влажной глянцевой карамельной верхушки может показаться сырым, но это не так.