Происхождение кофейного дерева доподлинно неизвестно. Предполагается что родина кофе - восточная Африка, в частности Эфиопия. С XIVвека кофе начал распространяться по Аравийскому полуострову, а в XVIвеке впервые попал в Европу и Индию. С этого периода кофейное дерево начало распространяться по миру. Именно европейские, в частности голландские, колонизаторы распространяли кофе, борясь с арабской монополией. В XVIIвеке кофейные деревья появились в Индонезии, а в XVIIIвеке кофейные плантации закладываются на Ямайке и Кубе, в Бразилии, Гватемале и Коста-Рике.

Тонизирующие свойства кофейных зерен были открыты еще в VIвеке, однако широкое признание этого факта пришло на много веков позже. Традиция готовить напиток из обжаренных и смолотых кофейных зерен появилась вXIVвеке среди арабов, однако настоящий кофейный бум разразился в Аравии, а затем и в Европе вXVIIвеке, который не закончился до сих пор. Интересный факт – в XXIвеке торговля кофе, по доходности, следует сразу за нефтедобычей.
В Россию кофе (как впрочем и чай), попал во времена правления первого царя рода Романовых – Алексея Михайловича, но широкого распространения не получил. Активно внедрять кофе в русский быт начал император Петр I, и продолжила Екатерина II, однако до XIXвека кофе был напитком знати. Во времена Наполеоновских войн, возвращавшиеся из Европы офицеры, привозили с собой традицию кофепития. Именно с этого периода начинается триумфальное шествие кофе по России.

С тех пор, как кофе завоевал весь мир, не утихают споры философов и естествоиспытателей о его вреде и пользе. Попытаемся разобраться. Вредно ли пить кофе, или нет?

Польза кофе.

1. Главнейшая польза кофе заключена в удовольствии, которое получает человек его употребляющий. Традиции употребления кофе чрезвычайно глубоки. Сколько бы мы не рассуждали о пользе и вреде этого напитка – гурманов это не остановит.

2. Кофе содержит массу полезных микроэлементов и витаминов (например РР).

3. Содержащийся в кофе кофеин, является хорошим и безопасным стимулятором для головного мозга и слабым мочегонным средством.

4. Данные о влиянии кофе на сердечно-сосудистую систему весьма противоречивы. Некоторые исследования показывают, что кофе отрицательно влияет на ишемическую болезнь сердца и гипертонию, а есть данные — что нет. Думаю истина где-то посередине. Людям, страдающим болезнями сердца и гипертонией, пить кофе наверно не стоит, а вот людям со здоровым сердцем чашка кофе за завтраком не повредит.

5. Кофеин является неплохим средствам при идиопатической (с невыясненной причиной) головной боли и мигрени.

6. Кофе хорошо себя зарекомендовал для выведения алкоголя из организма, после неудачного корпоратива.

7. Существуют данные, что регулярное употребление кофе, может снизить вероятность заболеть диабетом.

8. В медицинских целях кофе (без злоупотреблений) можно рекомендовать больным с гипотонией (низким давлением) и брадикардией (редким пульсом), но эффект этого напитка приданных заболеваниях не очень значителен.

Вред кофе.

1. Есть данные, что кофеин отрицательно влияет на течение беременности и развитие плода, но есть данные это отрицающие. Большинство исследователей рекомендуют беременным отказаться от кофе, кока-колы и других кофеин-содержащих напитков, либо сильно их ограничить.
2. Многие исследования показывают, что кофе усиливает выведение из организма кальция, вызывая остеопороз. Но количество выводимого кальция столь незначительно, что является проблемой у людей уже имеющих это заболевание. Таким людям рекомендуется пить кофе с молоком.

3. Кофеин вызывает зависимость, как физическую, так и психическую. Это неоспоримая истина. Но, данная зависимость не столь разрушительна, как табачная или наркотическая, и избавится от нее, при желании, несложно. Сила данной зависимости, равно как и ее частота вполне сравнима с шоколадом.

Подводим итог.

Как вы видели, убедительных данных о вреде кофе пока не получено, равно, как и данные о пользе кофе, тоже сомнительны. Думаю, кофе – прекрасный напиток, который хорош в меру. Злоупотребление чем бы то ни было всегда вредит, да и больные люди вынуждены себе кое в чем себе отказывать. Например, люди с почечной недостаточностью не должны есть виноград и жареный картофель, с подагрой – томаты и щавель, дети с аллергией – клубнику. То же самое касается и кофе. Употребление 1 – 2 чашек этого напитка в день абсолютно безопасно для здоровых людей. Но вот следующим категориям граждан употребления кофе нужно избегать:

При бессоннице
При употреблении некоторых лекарств
Больным с аритмиями, ишемической болезнью сердца и гипертонией
Кормящим матерям (молоко с кофейным запахом может не понравиться младенцу)
Автор: SilverDust