«Помидоры в сырном кляре»

Ингредиенты:

- 3 средних помидора

- 150 гр твердого сыра

- 2 яйца

- 2 ст.л. майонеза или сметаны

- 1-2 ст.л. муки

- соль, перец по вкусу

- растительное масло для жарки

- петрушка для украшения

Способ приготовления:

Помидоры помыть, обдать кипятком, снять кожицу и нарезать кружочками. Сыр натереть на мелкой терке. Сделать кляр: к сыру добавить яйца, майонез, муку. Посолить, поперчить по вкусу и перемешать. Консистенция дожна получиться густой. Помидоры обмакнуть в кляр, выложить ложкой в сковороду, разогретую с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Выложить на бумажное полотенце, дать стечь лишней жидкости. При подаче украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!