Ягодный торт-мороженое Ингредиенты Для основы: Вафли 4 шт.(круглые для тортов)
Миндаль (сырой)-100 гр.
Сливочное масло около 60-70 гр. Начинка: Сгущенные сливки с сахаром-1 банка
Сок лайма (лимона) 3 ст.л.
Сок (любой светлый сок к примеру яблоко(без мякоти), виноград, апельсин) или же можно добавить ликер светлый.-3-4 ст.л.
Малина+черника около 200-250 гр.
Сливки 20% 200 мл.

Нам понадобятся вафли которые используют для тортов. 4 шт. Не 4 упаковки)))а всего 4 вафельки.

Измельчить вафли в блендере. Добавить к ним миндаль и перемолоть блендером. Перемалывать до крошки примерно со спичечную головку.

Добавить растопленное сливочное масло и перемешать.
Дно разъемной формы (диаметром 18 см) застелить пергаментом.

Выложить в форму вафельно-миндальную массу и тщательно утрамбовать. Поставить запекаться основу, в заранее разогретую до 180 С духовку на 8-10 минут. Дать остыть, не доставая из формы.

С миске взбить сгущенные сливки.
сок лайма (лимона) и сок(я добавляла яблочный. Взбить.
Малину и чернику вымыть. Добавить к сливкам сгущенным.

Затем добавить обычные 20% сливки и еще раз тщательно взбить миксером. Вылить все на охлажденный корж и поставить в морозилку,до полного застывания. У меня торт стоял в морозилке всю ночь. Перед подачей можно украсить листиками свежей мяты и малиной. Так же перед подачей дайте торту постоять минут 15-20 при комнатной температуре.

Источник www.edimdoma.ru/retsepty/45065-yagodnyy-tort-morozhenoe