Пицца с курицей и шпинатом
Тесто
мука 3 ½ стакана
сахар 1 ч. л.
дрожжи свежие 30 г
соль 2 ч. л.
оливковое масло Extra Virgin 2 ст. л.
вода 1 ½ стакана
Начинка куриные грудки 1 шт.
лук репчатый 1 шт.
чеснок 3 шт.
шпинат свежий 2 горсти
сыр 200 г
пармезан 50 г
Дрожжи растворить в теплой воде с сахаром, дать постоять 10–15 минут.
Дрожжевую смесь добавить к муке.
Добавить соль и оливковое масло.

Тесто замесить руками, если тесто будет липнуть к рукам, добавить еще муки. Сформировать тесто в шар. Смазать тесто маслом, поместить туда тесто и отправить до подъема на 1 час.

Мелко порезать лук и чеснок, обжарить на оливковом масле, добавить порезанную куриную грудку, и тоже обжарить.

Добавить порезанный шпинат, снять с плиты.
Тесто через час.
Тесто раскатать в лепешку (или в две маленькие), смазать оливковым маслом.
Выложить начинку на тесто, посыпать натертым сыром
Духовку разогреть до 240°С и выпекать пиццу около 10–15 минут до золотистого цвета.

Источник https://www.edimdoma.ru/retsepty/105047-pitstsa-s-kuritsey-i-shpinatom