Сырные валентинки

По вкусу сырные валентинки напоминают профитроли, но без начинки.



Для приготовления валентинки-профитроли нам понадобится:

Читать далее...

Как приготовить чипсы дома.

взято отсюда Для начала нужно найти нож, который сможет нарезать картофель такой толщины, что бы приготовленные чипсы были тонкими и хрустящими. Я использовала нож для нарезки сыра, он отлично подошел для этого дела. Конечно, в кухонных комбайнах есть возможность нарезать картофель на чипсы, но у меня, почему-то никогда качественно не получалось это делать прибегая к помощи кухонной техники.
Если решите воспользоваться ножом для сыра, то смотрите не порежьте пальцы вместе с картофелем. Т.к. очень неудобно нарезать картофель, когда от него остается совсем малая часть. А окровавленные чипсы не входят в наши планы. Вначале я держала картофель в руке, а ножом его нарезала, но вскоре поняла, что ничего путного из этого не выходит и сделала наоборот. Перевернула и положила нож на стол, а картофель нарезала проводя им по ножу как по терке. Получились неплохие заготовки для чипсов. Далее положите нарезанные ломтики картофеля в воду на 10 минут, это предотвратит их потемнение. После того как достанете их из воды, разложите на бумажные полотенца, что бы просушить картофель. Работа слегка трудоемкая, но вкусные чипсы этого стоят. Пока мои заготовки для чипсов сушились на бумажных полотенцах, я дорезала еще 5 картофелин, так как поняла, что того, что уже есть мне не хватит даже на пол фильма :). Жарить чипсы стоит небольшими партиями, если конечно вы не счастливый обладатель 4-х ведровой фритюрницы. Я жарила их порциями грам по 80-100, что бы чипсы не склуились между собой. Ксати ломтики картофеля бросайте в уже сильно разогретое растительное масло. Когда чипсы будут на уровне готовности как на фото ниже, начинайте доставать, те из них, которые явно готовы. Не пережаривайте их, в мире не много найдется людей, которые любят сожженные чипсы. Для того, что бы достать уже готовые чипсы я использовала большую ложку с отверстиями (что бы масло сливалось обратно в кастрюдлю). Готовые чипсы доставайте и выкладывайте на бумажный полотенца, что бы в них впиталось масло из картофеля и чипсы стали сухими и хрустящими. Итак, последняя стадия. Нужно нашим домашним чипсам придать ароматного вкуса. Конечно, многие просто используют соль, что бы не употреблять в пищу всякие вредные приправы. Но мне, к примеру, нравится вкус приправы куринной, поэтому я взяла и раскрошила кубик куринного бульона, немного сушеного тимьяна и чуть чуть луковой соли. Перемешав приправы я посыпала ими готовые чипсы. После этого миску стоит слегка потрясти, что бы приправа по чипсам распределилась равномерно и остатки ее осыпались на дно миски. А вот этот пакетик с чипсами я отложила на завтра. Так как, все же они получились достаточно сытными и все я съесть не смогла.

Приятного аппетита и наслаждайтесь вкусом домашних чипсов!

мясной кекс


Мясной кекс Ингредиенты: мука – 200 г; копченое мясо (охотничьи колбаски) – 350 г; консервированная фасоль – 400 г; сыр – 100 г; сметана – 100 г; майонез – 100 г; яйца – 3 шт.; гашеная сода – 1 ч. л.; зелень укропа.


--------------------------------------------------------------------------------

.Способ приготовления: Копченое мясо и сыр нарежьте кубиками, смешайте с фасолью, а также мелко порезанной зеленью укропа. Затем венчиком взбейте яйца со сметаной и майонезом, добавьте туда же гашеную соду, а также муку. Все хорошенько перемешайте, выложите в форму и выпекайте около сорока минут в разогретой до 180 градусов духовке.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Хачапури по-аджарски.Вкуснятина!!!!

Хачапури по-аджарски.

РЕЦЕПТИК ВКУСНОТИЩИ↓ !!!

для кулинаров – оригиналов КАРТОФЕЛЬНОЕ печенье - просто вкусно изумительно

Картошечка, в основном, подается в качестве гарнира. Ну а нас, кулинаров – оригиналов, ничего не останавливает! Поэтому будем делать из нее великолепное печенье! Приготовление не займет много времени, а простые, доступные ингредиенты, позволяют создать маленький домашний шедевр в любое время.

Если не знаешь куда деть остатки вчерашнего пюре,можно приготовить печенье!

Котлеты.Рецепты приготовления котлет

В XVIII-XIX вв. в русскую кухню проникает множество европейских блюд из рубленого мяса. История возникновения и появления в русской кухне многих из них весьма любопытна.

Французское слово "котлет" означает ребрышко, и первоначально так называли только натуральные изделия из свинины, баранины и телятины в виде ломтика мяса с косточкой.

Теперь мы называем их натуральными котлетами.

Для их приготовления требовалось очень нежное мясо, пригодное для жарки. Поэтому их можно было нарезать только из реберной части спины, примыкающей к почечной части. Таких котлет можно нарезать только 6-7 штук из каждой полутуши. Чтобы увеличить их количество, стали нарезать их и из части спины, расположенной ближе к шее, но мясо там — более грубое, и после жарки оно оставалось жестким. Тогда нашли выход — отбивать это мясо, смачивать в льезоне и панировать.

Появились котлеты отбивные.

В дальнейшем мясо стали мелко рубить (позднее — промалывать), добавлять воду, перец, соль, и из этой массы делать имитацию котлеты, вставляя в нее косточки. Наконец кому-то пришла мысль обойтись без косточки, и появились натуральные мясные и рубленые изделия (котлеты, битки, тефтели, фрикадельки и т. д.).

Чтобы придать им сочность и пышность, в рубленое мясо добавили хлеб, замоченный в молоке или воде. Так и появились современные котлеты, которые готовятся из мяса,рыбы,овощей,круп,грибов

рецепты

Наивкуснейшая картофельная запеканка-пицца.

Огромная благодарность автору: allenka

Отличный вариант для использования оставшихся мясо-колбасных изделий! Очень вкусно!

читать рецепт

Творожно-сырные лепёшки (просто, быстро и ооочень вкусно)

Огромная благодарность автору: lianaaa

Чудесные, ароматные, наивкуснейшие и при этом очень простые и быстрые в приготовлении лепешки!

читать рецепт

Яйца в тесте -очень лёгкий рецепт и вкусный

~ Слоеное печенье из картофеля

Рецепт этого вкусного печенья я нашла на сайте сай 7 инфо и внесла некоторые свои изменения.
Печенье слоеное, пикантное, из картошки, убывает молниеносно.

Ингредиенты для "Слоеное печенье из картофеля"

• Картофель (отварной) — 450 г
• Яйцо — 2 шт
• Масло сливочное (маргарин) — 150 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Мука (примерно 300-350 г муки (+ небольшое кол-во для подсыпки)) — 350 г
• Кунжут (тмин, крупная соль)

 

Рецепт "Слоеное печенье из картофеля"

Необычный салат из моркови (очень просто и очень вкусно)

Огромная благодарность автору: allenka

Простой,но очень необычный и приятный на вид и вкус салат! При всей не очень большой любви к морковке - съели все и сразу!

читать рецепт

ЖАРЕНЫЕ СОСИСКИ "РОМАШКИ"

 

Как сделать спиральную закуску

  Хочу вам показать, как нарезать спиралью сосиски и картошку. А ниже, вы увидите что можно сделать из нарезанного спиралью баклажана.

Читать далее...

Красивая нарезка для новогоднего стола!


Предлагаю вам,красивую нарезку для новогоднего стола!

Фотографии в альбоме
«2012 ГОД» alleena
на Яндекс.Фотках

Слоеное печенье из картофеля


Обалденное печенье!!! Повторите, не пожалеете!!!
читать рецепт

Яичные конвертики

 

На одну порцию
1 или 2 яйца,
Начинка: пишу что я делала сегодня
ломтик колбасы
ломтик ветчины
ломтик сыра
кусочек соленого огурца
укроп
майонез

Читать далее...

~ Закусочные "Тюльпаны"

Бесподобные маленькие закусочные "штучки". Так сказать, ленивый вариант пиццы... Я просто влюбилась в этот рецепт... И не только я - все, кто пробовал, тоже в полном восторге... Рецепт годовой давности... но делаю по сей день, когда приходят в гости подружки, когда надо что-то вкусное взять в дорогу.... Ну или просто порадовать своих любимых без особых затрат сил, времени и продуктов... Ингредиенты для "Закусочные "Тюльпаны""

• Тесто слоеное бездрожжевое (пласт) — 1 шт
• Лук-порей — 1/2 шт
• Помидор (свежий, среднего размера) — 1 шт
• Фарш мясной (смешанный) — 180 г
• Сыр твердый — 150 г
• Яйцо (или желток, для смазывания) — 1 шт
• Соль (по вкусу)
• Специи (по вкусу)

Рецепт "Закусочные "Тюльпаны"

Хлеб " Роза"

Это рецепт Оленьки с Готовим дома.

Читать далее...

«Невесткин пирог» - простой, но нереально вкусный!

 

Нежный пирог для тех, кто не любит возиться с тестом! Получается пирог румяным, нежным, сытным и очень вкусным с нежной начинкой из картофельного пюре, курицы и яиц... Давайте приготовим...

Закуска «Новогодние ёлочки»



Оригинальная закуска к новогоднему столу. Простая в исполнении, необычная и очень вкусная.

читать рецепт

Салат-паста с баклажанами «Вкусная»


Сезон баклажанов подходит к концу, поэтому спешу выложить рецепт этого вкуснейшего салата (пасты, намазки, паштета — или как вам нравится)...
читать рецепт

Лепёшки с чесноком

 

Быстрое дрожжевое тесто. Лепешки с чесноком

Читать далее...

Тефтельки - тюльпаны! Красиво и вкусно!


В общем-то обычные тефтельки, но необычно оформленные, разнообразят ваш привычный ужин.
читать рецепт

СУПЕРпирожки с капустой "Сигары" - Нет слов, как ВКУСНО

Пирожки просто сказка.
Ингредиенты - минимальны.
Замес - моментальный.
Результат - тонкое, хрустящее тесто.
Отличный рецепт!

Без лишней скромности, ОЧЕНЬ вкусный Капустный пирог с курицей и сыром

Сколько же было приготовлено и съедено таких пирогов!!! И, как водится, не обошлось без экспериментов: капустный пирог с ветчиной, капустный пирог с сосисками, с копченой колбаской, с сыром....И, наконец, вчерашний, на мой взгляд, самый вкусный и удачный эксперимент с колбасным сыром и курицей. Какой же стоял запах по всему дому при выпечке!!!! Словами не передать... А вкус, мммм-мм...Нежный, сочный, с неповторимым ароматом! Кстати, когда он остыл, то стал еще вкуснее Пробуйте, экспериментируйте и приятного аппетита!!!!

Пирог с цветной капустой. нежно, вкусно и полезно!


Очень хочется, чтобы выпечка была не только вкусной, но и полезной, поэтому сегодня испекла пирог с цветной капустой.
читать рецепт

Профитроли с сыром. Просто и очень вкусно!


Профитроли – мелкие рассыпные изделия из заварного теста, «младшие братья» всеми любимых эклеров. В отличие от заварных пирожных, профитроли изготовлены из соленого теста и являются прекрасным дополнением к консоме и прозрачным супам, где они используются вместо пшеничных сухариков.

Но, справедливости ради, надо признать, что и с крепким сладким чаем они сочетаются замечательно. В этом рецепте классический вкус профитролей приобретает дополнительную пикантность благодаря сыру, но не в начинке, а в самом тесте!
читать рецепт

Пирог "Гость на пороге" 1

 У меня есть вкусный и лёгкий рецептик на случай внезапного прихода гостей! Пирог называется "ГОСТЬ НА ПОРОГЕ"
­
ТЕСТО: 
-3яйца ,
-1стакан муки,
-0,5стакан сметаны и 0,5 майонеза,
-сода гашенная,соль.
Начинка:
-картофель 4-5шт
-2 рыбные консервы в масле сайры,горбуши или тунца,
-лук репчатый 1-2 шт.
соль, перец - по вкусу.
Форму(сковороду)смазать маслом.По дну разложить порезанный кружочками сырой картофель,сверху кружочки лука и на лук консервы .Всё это залить тестом и отправить в духовку .
Быстро и просто. А самое главное-ОБЪЕДЕНЬЕ!!! :

Читать далее...